Če nekaj kupite prek povezave na tej strani, bomo morda zaslužili majhno provizijo. Kako to deluje
Kakšna je povezava med mikrovalovno kokico in rakom?
Kokice so obredni del gledanja filmov. Ni vam treba iti v gledališče, da bi si privoščili vedro kokic. Vrečko preprosto nataknite v mikrovalovno pečico in počakajte minuto ali približno, da se ti puhasti brstički odprejo.
Popcorn je tudi malo maščob in veliko vlaknin.
Nekaj kemikalij v mikrovalovni kokici in embalaži je povezano z negativnimi učinki na zdravje, vključno z rakom in nevarnim pljučnim stanjem.
Preberite si, če želite izvedeti resnično zgodbo za trditve o mikrovalovnih kokicah in vašem zdravju.
Ali mikrovalovna kokica povzroča raka?
Morebitna povezava med mikrovalovno kokico in rakom ni iz same kokice, ampak iz kemikalij, imenovanih perfluorirane spojine (PFC), ki so v vrečah. PFC se upirajo maščobam, zato so idealne za preprečevanje prodiranja olja skozi vrečke s kokicami.
PFC so bili uporabljeni tudi pri:
- škatle za pice
- ovoji za sendviče
- Teflonske ponve
- druge vrste embalaže za živila
Težava PFC-jev je v tem, da se razgradijo v perfluorooktanojsko kislino (PFOA), kemikalijo, za katero se domneva, da povzroča raka.
Te kemikalije pridejo v kokice, ko jih segrejete. Ko jeste kokice, pridejo v vaš krvni obtok in lahko ostanejo v vašem telesu dlje časa.
PFC-ji so bili tako razširjeni, da približno 98 odstotkov Američanov to kemikalijo že ima v krvi. Zato zdravstveni strokovnjaki poskušajo ugotoviti, ali so PFC povezani z rakom ali drugimi boleznimi.
Da bi ugotovili, kako lahko te kemikalije vplivajo na ljudi, je skupina raziskovalcev, znana kot Znanstvena skupina C8, preučevala učinke izpostavljenosti PFOA na prebivalce, ki so živeli v bližini proizvodne tovarne Washington Works v Zahodni Virginiji.
Rastlina je v okolje izpuščala PFOA od petdesetih let prejšnjega stoletja.
Po večletnih raziskavah so raziskovalci C8 povezali izpostavljenost PFOA z več zdravstvenimi stanji pri ljudeh, vključno z rakom ledvic in testisom.
Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) je opravila lastni pregled PFOA iz različnih virov, vključno z vrečkami za mikrovalovne kokice in ponvami s hrano za prosti tek. Ugotovili so, da lahko mikrovalovne kokice predstavljajo več kot 20 odstotkov povprečne ravni PFOA v krvi Američanov.
Kot rezultat raziskave so proizvajalci hrane leta 2011 prostovoljno prenehali uporabljati PFOA v svojih vrečkah s proizvodi. Pet let pozneje je FDA šel še dlje in prepovedal uporabo treh drugih PFC v embalaži za hrano. To pomeni, da kokice, ki jih kupite danes, ne bi smele vsebovati teh kemikalij.
Vendar pa so od pregleda FDA uvedli na desetine novih embalažnih kemikalij. Po podatkih okoljske delovne skupine je o varnosti teh kemikalij malo znanega.
Je mikrovalovna kokica povezana z drugimi zdravstvenimi težavami?
Mikrovalovna kokica je povezana tudi z resno pljučno boleznijo, imenovano kokice pljuča. Diacetil, kemikalija, ki daje mikrovalovnim kokicam njen masten okus in aromo, je pri vdihavanju v velikih količinah povezan s hudimi in nepopravljivimi poškodbami pljuč.
Popcorn pljuča majhne dihalne poti v pljučih (bronhiole) postanejo brazgotine in zožene do te mere, da ne morejo vliti dovolj zraka. Bolezen povzroča zasoplost, piskajoče dihanje in druge simptome, podobne simptomom kronične obstruktivne pljučne bolezni (KOPB).
Pred dvema desetletjema je bilo tveganje za kokice pljuč večinoma med delavci v mikrovalovnih rastlinah kokic ali drugih proizvodnih obratih, ki so dolgo časa vdihavali velike količine diacetila. Na stotine delavcev je zbolelo za to boleznijo, mnogi pa so umrli.
Nacionalni inštitut za varstvo pri delu je proučeval učinke izpostavljenosti diacetilu pri šestih rastlinah kokic v mikrovalovni pečici. Raziskovalci so ugotovili povezavo med dolgotrajno izpostavljenostjo in poškodbo pljuč.
Potroški kokice pljuč niso predstavljali tveganja za potrošnike mikrovalovnih kokic. Vendar pa naj bi en moški iz Kolorada razvil to stanje, potem ko je 10 let pojedel dve vrečki mikrovalovnih kokic na dan.
Leta 2007 so večji proizvajalci kokic iz svojih izdelkov odstranili diacetil.
Kako lahko zmanjšate tveganje?
Kemikalije, povezane z rakom in pljučnimi kokicami, so v zadnjih letih odstranjene iz mikrovalovnih kokic. Čeprav so nekatere kemikalije, ki ostanejo v embalaži teh izdelkov, vprašljive, uživanje mikrovalovnih kokic občasno ne bi smelo predstavljati nobenih zdravstvenih tveganj.
Če pa ste še vedno zaskrbljeni ali jeste veliko kokic, se ji ni treba odreči kot prigrizek.
Poskusite zračne kokice
Vložite v zračni popper, kot je ta, in naredite svojo različico kokic v kinu. Tri skodelice popoka z zrakom vsebujejo le 90 kalorij in manj kot 1 gram maščobe.
Naredite si pokovke iz kamna
Na kuhalni plošči naredite kokice s pokrovčkom in nekaj oljčnega, kokosovega ali avokadovega olja. Za vsako polovico skodelice jedrc kokic uporabite približno 2 žlici olja.
Dodajte svoje okuse
Z dodatkom lastnih prelivov okrepite okus pokovke, na katero se napihne zrak ali peči na vrhu, brez potencialno škodljivih kemikalij ali prekomerne soli. Potresemo ga z olivnim oljem ali sveže naribanim parmezanom. Eksperimentirajte z različnimi začimbami, kot so cimet, origano ali rožmarin.
Spodnja črta
Par kemikalij, ki so bile nekoč v mikrovalovnih kokicah in njegovi embalaži, je povezan z rakom in pljučnimi boleznimi. Toda te sestavine so odtlej odstranjene iz večine komercialnih blagovnih znamk.
Če vas še vedno skrbijo kemikalije v mikrovalovnih kokicah, si doma ustvarite domače kokice s štedilnikom ali zračnim popperjem.
