Pregled
Prvotna dieta temelji na "Primalnem načrtu", ki ga je ustvaril Mark Sisson leta 2009. Dovoljuje le živila, do katerih bi imeli dostop naši prvotni predniki. To ne samo da odpravlja predelano hrano, ampak tudi živila, kot so zrna.
Dieta se osredotoča na uživanje več beljakovin, naravnih maščob in veliko zelenjave. Kjer je mogoče, je treba hrano zaužiti v najbolj naravnem stanju. Surovo mleko je na primer prednostno pred predelanim ali pasteriziranim mlekom. Kadar je na voljo, je prednost organska hrana.
Primalna dieta proti paleo dieti
Primarna prehrana in paleo prehrana imata podobnosti, vendar imata tudi različne razlike. Primarna prehrana spodbuja uživanje surovih polnomastnih mlečnih izdelkov kot vira zdravih maščob, paleo prehrana pa omejuje mleko. Paleo dieta opozarja na nočno zelenjavo, medtem ko osnovna prehrana ne. Primarna prehrana vključuje kavo, paleo dieta pa jo odvrača.
Živila, ki se jim je treba izogibati na osnovni prehrani
Preprosto povedano, izogibajte se vsem živilom, do katerih naši prvotni predniki niso imeli dostopa. To očitno odpravlja predelano hrano, kot so Oreos in krompirjev čips. Vendar pa odpravlja tudi živila, kot sta pšenica in koruza, ki sta bili obe uvedeni v zadnjih 100.000 letih.
Druga živila, ki se jih je treba izogibati, vključujejo:
- vsa zrna, vključno s pšenico
- soja
- arašidi
- alkohol
- sladkorji, razen naravnih sladkorjev, kot sta med ali javorjev sirup
- predelana hrana
- rafinirana rastlinska olja
Ker je večina pripravljenih živil, ki so na voljo v supermarketih, predelala ali nepričakovano dodala sestavine v njih, je pogosto koristno, da večino hrane pripravite doma.
Povzetek Cilj te diete je izogniti se hrani, ki je niso zaužili naši prvotni predniki. To vključuje sodobno predelano hrano in zrna, kot sta pšenica in koruza.
Hrana, ki jo jemo na osnovni prehrani
Čeprav se zgornja dieta morda zdi omejujoča, je veliko odlične hrane, ki jo lahko jeste. Tej vključujejo:
- sadje in zelenjava
- oreščki in semena
- surovo ali fermentirano mleko, na primer surovo mleko in sir
- čisti javorjev sirup in surov med
- meso in ribe
- zapleteni ogljikovi hidrati, kot so škrobni gomolji, divji riž in kvinoja
Prednostna je organska hrana, vključno s sadjem, zelenjavo in jajci. Vsako meso je treba hraniti s travo, po možnosti pa tudi brez antibiotikov in brez hormonov.
Povzetek Pri osnovni prehrani lahko jeste različne vrste mesa in rib, sadje in zelenjavo, oreščke in semena ter zapletene ogljikove hidrate.
Prednosti in slabosti primarne prehrane
Tako kot pri mnogih dietah tudi pri osnovni prehrani obstajajo prednosti in slabosti.
Ker ta dieta daje prednost naravni, visokokakovostni hrani, bi lahko izboljšali splošno zdravje in vnos hranil. V procesu bi lahko izgubili večjo težo, ne da bi šteli kalorije.
Največji vpliv te diete je, da je draga in neprijetna.
Nakup ekološko kakovostne hrane ni vedno stroškovno učinkovit, zato je za nekatere ljudi manj dostopen. Nekatera živila - kot so krompir, stročnice in testenine - so veliko bolj dostopna. Če jih izločite iz prehrane, lahko nakupovanje živil postane preveč drago za nekatere posameznike in družine. Nekaterim je tudi neprijetno pripraviti hrano iz nič, namesto da posegajo po predelani hrani.
Drug možni prelom osnovne prehrane je spodbujanje uživanja nasičenih maščob. Pokazalo se je, da lahko visok vnos nasičenih maščob povzroči višjo skupno raven holesterola in posebej poveča LDL holesterol.
Prehranska smernica za porabo nasičenih maščob je prehranska smernica Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) določena na 10 odstotkov ali manj celotnih kalorij. Ameriško združenje za srce priporoča še manj; pravi, da naj bi iz nasičenih maščob prihajalo le 5 do 6 odstotkov dnevnih kalorij.
Povzetek Glavne prednosti primarne prehrane so, da lahko izboljša vaše splošno zdravje in vam pomaga shujšati. Nekateri problemi prehrane so, da je draga in lahko spodbuja vašo porabo nasičenih maščob.
Kdo ima lahko koristi od primarne prehrane?
Sledenje osnovni prehrani lahko koristi skoraj vsakdo, saj se zanaša na uživanje naravne, kakovostne hrane. Nekateri posamezniki pa bi lahko imeli največ koristi. Tej vključujejo:
- Ljudje s sladkorno boleznijo: Rastlinsko težka dieta brez dodanega sladkorja je odlična možnost za tiste, ki morajo zmanjšati enostavne ogljikove hidrate in rafinirane sladkorje.
- Osebe z alergijami na hrano, kot sta celiakija ali alergija na arašide: Če imate kakršno koli alergijo na hrano, je pogosto lažje zmanjšati ali odstraniti predelano hrano, ki ima večje tveganje za navzkrižno kontaminacijo.
- Tisti, ki želijo jesti bolj zdravo: Ljudje, ki želijo jesti boljše in v svojo prehrano vnašati bolj zdravo hrano - predvsem sadje in zelenjavo -, bi lahko koristili osnovni prehrani.
Povzetek Primarna prehrana je zdrava za skoraj vsakogar. Ljudje, ki imajo od tega največ koristi, so ljudje s sladkorno boleznijo ali celiakijo in tisti, ki želijo jesti zdravo prehrano.
Recepti
Ste pripravljeni preizkusiti nekaj receptov? Na spletu je na voljo veliko spletnih mest, ki ponujajo recepte in načrte obrokov za tiste, ki se želijo potopiti z glavo v prvotno prehrano, nekaj odličnih receptov pa naj začne:
- Kokosova curry juha
- Mutton Stew
- Sezamova zelena pesa Zelena
Odvzem
Primarna prehrana nekateri menijo, da je življenjski slog bolj kot dieta; Dolgoročno je mišljeno, da bo vzdržno, v nasprotju s številnimi dietami, ki so "zbledele", da bi ljudje shujšali.
Če se držite primarne prehrane, boste verjetno jedli bolje, kar lahko varno in bolj naraven način pomeni hujšanje. Zdrave sestavine bodo izboljšale vaše splošno zdravje na poti.
