Alergija na čičeriko (garbanzo) je alergijska reakcija na prehranjevanje ali ponekod dotik čičerike, vrsta stročnic.
Kot vse vrste alergij na hrano je tudi to imunski odziv, v katerem vaše telo določena živila obravnava kot škodljive napadalce. To se razlikuje od preobčutljivosti na hrano, ki lahko povzroči tudi simptome, vendar ga imunski sistem ne odziva.
Beljakovine v surovi čičeriki, ki so povezane z alergijsko reakcijo, kot so globulin, albumin in prolamin, se zadržijo tudi po kuhanju čičerike.
Vsaka alergija na hrano lahko predstavlja resno tveganje za zdravje in čičerika ni izjema. Če ste alergični na čičeriko, se morate izogibati samim stročnicam, pa tudi živilom, ki vsebuje čičeriko, kot je hummus.
Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti več o alergiji na čičeriko, če želite preveriti, ali se morate o testiranju na alergijo na hrano pogovoriti z zdravnikom.
Kdo je ogrožen zaradi alergije na čičeriko?
Alergije na stročnice se dogajajo po vsem svetu, vendar so nekatere bolj pogoste kot druge.
Glede na pregled, objavljen v raziskavi Molecular Nutrition and Food Research, sta soja in arašidi najpogostejša alergija na stročnice po vsem svetu, vendar so druge alergije na stročnice bolj regionalne.
Alergija na čičeriko je pogostejša v Indiji in Sredozemlju, dveh regijah, kjer je poraba čičerike veliko večja kot v drugih delih sveta.
Kljub temu so ljudje, ki imajo alergije na druge stročnice, zlasti na lečo, večje tveganje za alergijo na čičeriko, navaja Univerza v Manchestru.
Specifične alergije na hrano se ne prenašajo nujno od staršev do otroka, če pa alergije na hrano vseeno potekajo v vaši družini, boste morda želeli biti previdni in razmisliti, da se z zdravnikom pogovorite o tveganju.
Čeprav se čičerika večinoma poje po kuhanju, lahko uživanje stročnic surovo predstavlja večje tveganje za alergijsko reakcijo. Kuhanje se alergenov ne znebi v celoti, vendar nekatere metode, na primer vretje, lahko zmanjšajo njihov učinek.
Kako naj veste, ali imate alergijo na čičerko
Simptomi alergije na hrano se podobno pojavijo pri odraslih in otrocih. Nekatere razlike so lahko vidne glede na resnost alergije na hrano.
Tako kot druge alergije na hrano se tudi na koži najpogosteje pojavijo simptomi alergije na čičeriko, poroča Univerza v Manchestru. Sem spadajo pordelost, izpuščaji in koprivnica. Opazite lahko tudi vnetje.
Resnejši simptomi alergije na hrano vključujejo znižanje krvnega tlaka, drisko in bruhanje. Možni so tudi simptomi, podobni astmi, kot so kašelj in težave z dihanjem. Možen je tudi zategovalni občutek v grlu.
Hude alergije na hrano lahko predstavljajo tveganje za anafilaktični šok, če zaužijete krivca. To je življenjsko nevarno stanje, ki prizadene sisteme po telesu, vključno s krvnim tlakom in dihanjem. Za anafilaksijo je potrebna hospitalizacija. Če ga ne zdravimo, je lahko usoden.
Nestrpnost do čičerike ni isto kot alergija na hrano. Lahko pride do prebavnih motenj in možganske megle, vendar intoleranca za hrano ne povzroča reakcij imunskega sistema, kot alergije.
Diagnosticiranje alergije na čičeriko
Alergije na hrano se lahko preskusijo s kožnimi testi, krvnimi preiskavami ali obema. Tudi dnevnik hrane vam lahko pomaga, da zdravnik natančno odzove reakcijo na čičeriko.
Zdravnik vas bo morda prosil, da več tednov zapišete vse, kar jeste, pa tudi, ali imate kakšne reakcije.
Pomemben je tudi čas reakcij, saj se ponavadi hitro pokažejo. Po drugi strani simptomi intolerance na hrano trajajo nekaj ur.
Na žalost je lahko težje preizkusiti alergijo na čičerko v primerjavi z drugimi stročnicami.
Časopis Molecular Nutrition and Food Research ugotavlja, da ni registriranih alergenov, povezanih s čičeriko. Vendar imajo lahko beljakovine v čičeriki pomemben potencial za delovanje alergenov.
Če ima moj otrok alergijo na arašide, lahko jedo čičerko?
Alergija na arašide ne pomeni nujno, da bo vaš otrok alergičen tudi na čičerko. Ker pa gre za obe stročnici, boste morda želeli vprašati zdravnika o tveganju, da bi bili na varni strani.
Alergijo s čičeriko je težje diagnosticirati, zato bo zdravnik morda moral vašega otroka pojesti manjše število čičerike v njihovi ordinaciji, da ugotovi, ali se pojavi kakšna reakcija.
Sem alergičen na hummus?
Če se po zaužitju hummusa pojavijo simptomi alergije na hrano, je morda vaša prva reakcija kriva najpogostejša sestavina: čičerika.
Preden očistite čičeriko za vzrok alergij, boste morda želeli razmisliti tudi o drugih alergenih sestavinah, ki se uporabljajo v hummusu, na primer:
- česen
- fižol
- tahini
- rdeče paprike
- limona
- sezamovo seme
Možnosti zdravljenja
Izogibanje je najboljši način za zdravljenje alergije na čičeriko. Ta pristop ni vedno enostaven, zato je v primeru, da ste izpostavljeni, pomembno imeti pri roki adrenalinsko (adrenalinsko) pero pri roki. Tudi po uporabi tega reševalnega zdravila boste še vedno morali v bolnišnico na natančen nadzor.
Odvzem
Alergija na čičerko lahko povzroči izpuščaje na koži in vnetje, če uživate to vrsto stročnic. Niso vse alergije na stročnice povezane, vendar je morda večja nevarnost alergije na čičerko, če ste že alergični na druge stročnice.
Nestrpnost do čičerike ni smrtno nevarna, vendar lahko povzroči prebavne simptome, kot sta slabost in napihnjenost.
Če ste zaskrbljeni zaradi tega, ali bi otroku dali hummus ali katero koli drugo obliko čičerike, se je treba najprej posvetovati s svojim zdravnikom, zlasti če ima vaš otrok ali drug družinski član alergije na druge stročnice.
