Pregled
Za mnoge ljudi jutro brez kofeina pomeni počasen začetek dneva. Kofein je stimulans živčnega sistema, ki čisti zaspanost in vam daje energijski zagon.
Kofein je tako učinkovit poživilo, da veliko ljudi uporablja visoko koncentriran kofeinski prah ali kofein brezvodni, da spodbudi atletske zmogljivosti ali hujšanje. Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila (FDA) je čajna žlička kofeina v prahu enakovredna 28 skodelicam kave.
To odpira vprašanja o vplivu kofeina na vaše zdravje. Je vse to kofein koristen? Koliko kofeina je preveč dobra stvar?
Zmanjšanje kofeina
Kofein je naravna snov, ki jo najdemo v semenih in listih nekaterih rastlin. Kofein v kavi izvira predvsem iz Coffea arabica, grmovnice ali drevesa, ki raste v visokogorskih subtropskih in ekvatorialnih regijah sveta.
Kofein brezvoden je izdelan iz semen in listov kavnih rastlin. Beseda "brezvodna" pomeni "brez vode." Po obiranju se kofein izloči iz rastlinske snovi in dehidrira. Tako nastane visoko koncentriran kofeinski prah.
Ko zaužijete kofein, se v možgane pripelje po krvnem obtoku. Tam oponaša adenozin, spojino, ki je prisotna v vašem telesu.
Adenozin deluje kot depresiv, vas upočasni in zaspi. Kofein tako učinkovito posnema adenozin, da lahko prevzame mesto adenozina v vaših možganih in poživi stvari.
Stimulativne lastnosti kofeina se še povečajo, ker povečuje učinke naravnih stimulansov, vključno z:
- dopamin
- norepinefrina
- glutamat
- adrenalin
Po uživanju kofeinske pijače se polni kofeina običajno zgodi v eni uri. Učinki kofeina se bodo odpravili v treh do štirih urah.
Ali je kofein varen?
FDA svetuje ljudem, naj se izogibajo kofeinu v prahu, pri čemer navajajo smrt vsaj dveh mladeničev, ki sta izdelke uporabljala. FDA je septembra 2015 spodbudila naraščajočo pojavnost zastrupitev s kofeinom zaradi uporabe brezvodnega kofeina petim proizvajalcem kofeina v prahu.
Pisma navajajo, da kofein v prahu "predstavlja znatno ali nerazumno tveganje za bolezen ali poškodbo." FDA je še navedla, da priporočenih odmerkov na etiketah kofeina v prahu ni mogoče natančno razdeliti s pomočjo običajnih gospodinjskih merilnih orodij.
Čeprav se zdi, da kofein v prahu ni vreden tveganja, je za uživalce kave dobra novica. Po podatkih klinike Mayo lahko zdrava odrasla oseba varno spije 400 mg kofeina na dan, kar je štiri ali pet skodelic kave.
Simptomi zastrupitve s kofeinom
Preveliko odmerjanje kofeina je lahko usodno. Simptomi zastrupitve s kofeinom lahko vključujejo:
- dirkaški ali moten srčni utrip
- bruhanje
- driska
- napadi
- bolečine v trebuhu
- tresenje mišic ali trzanje
- vznemirjenost
- zmeda
Če imate te simptome, takoj poiščite zdravniško pomoč.
Prednosti kofeina
Kofein ima koristne lastnosti:
- Zmanjšuje utrujenost in izboljša koncentracijo.
- Izboljša atletske zmogljivosti, zlasti pri ukvarjanju z vzdržljivostnimi športi.
- Učinkovit je pri lajšanju napetostnih glavobolov, zlasti v kombinaciji z ibuprofenom (Advil).
- Vsebuje antioksidante, ki preprečujejo ali upočasnjujejo poškodbe celic in lahko nudijo zaščito pred srčnimi boleznimi in diabetesom.
- Pivci kave imajo manj žolčnih kamnov.
- Moškim nudi nekaj zaščite pred Parkinsonovo boleznijo.
Kofein je slabo
Kofein ima nekaj slabosti:
- Povezana je s povečanim tveganjem za nenadno srčno smrt, ker lahko povzroči moten srčni utrip.
- Kofein je diuretik, kar pomeni, da pogosteje urinirate. To lahko privede do dehidracije, še posebej, če ne pijete dovolj vode ali če močno telovadite.
- Kofein sčasoma povzroči, da vaše telo izgublja kalcij, kar lahko vodi do izgube kostne gostote in osteoporoze.
- Povečuje tesnobo, živčnost in nespečnost.
- Kemikalije v kavi zvišajo raven holesterola. (Uporaba papirnatega filtra za pripravo kave bo to tveganje znatno zmanjšala.)
Kdo naj se izogiba ali omeji kofein?
Naslednje skupine ljudi se morajo izogibati kofeinu:
Nosečnica
Če ste noseči, bi morali omejiti vnos kofeina na 200 mg na dan, trdi Ameriška šola porodničarjev in ginekologov.
Ženske, ki dojijo
Raziskave o vplivu kofeina na dojenčke doječih mater niso prepričljive. Ameriška akademija za pediatrijo (AAP) doječim materam svetuje, naj v zmernih količinah pijejo kofeinske napitke. Organizacija priporoča, da doječe matere spijejo največ tri skodelice kave ali pet napitkov s kofeinom na dan.
V materinem mleku najdemo le približno 1 odstotek kofeina, ki ga zaužijete, poroča AAP. Vendar dojenčki kofeina ne presnavljajo dobro in ta lahko ostane v krvnem obtoku dlje. Rezultat je lahko nemiren, razdražljiv dojenček.
Otroci
FDA ni izdala smernic za uživanje kofeina pri otrocih. Kanadske smernice otrokom med 4. in 6. letom na dan ne priporočajo več kot ene pijače brez kofeina, ki vsebuje 12 unč.
V raziskavi, objavljeni v reviji Pediatrics, AAP priporoča, da otroci in mladostniki ne zaužijejo več kot 100 mg kofeina na dan. Da bi dobili predstavo o tem, kaj to pomeni, vsebuje 12-unčna kola med 23 mg in 37 mg kofeina.
Ljudje na določenih zdravilih
Pri zdravniku ali farmacevtu se posvetujte z možnimi interakcijami z zdravili, ki jih jemljete, na primer:
- kinolonski antibiotiki, ki se uporabljajo za zdravljenje okužbe
- bronhodilatator teofilin (Uniphyl), ki olajša dihanje
- zdravila za uravnavanje srca, kot je propranolol
- nekatere sorte kontracepcijskih tablet
- ehinaceja, zeliščni dodatek
Ljudje z nekaterimi duševnimi motnjami
Kofein lahko poslabša vaše simptome, če imate splošno anksiozno motnjo ali panično motnjo.
Ljudje, ki imajo določene pogoje
O uživanju kofeina se posvetujte s svojim zdravnikom:
- srčna bolezen
- bolezen jeter
- diabetes
Simptomi odtegnitve kofeina
Če ste javanski mojster, ki želi zmanjšati kofein, se lahko simptomi odtegnitve začnejo že v enem dnevu vaše zadnje čaše. Običajni znaki odstopanja vključujejo:
- glavobol
- zaspanost
- razdražljivost
Zmanjševanje vnosa kofeina bo počasi pomagalo zmanjšati te simptome.
