Pregled
Dieta Scarsdale je bila ustvarjena v 70. letih prejšnjega stoletja za izgubo teže. Z drastičnim zmanjševanjem ogljikovih hidratov in kalorij naj bi deloval kot hitro sredstvo za hujšanje.
Ljudje na dieti jedo tri obroke na dan, ki jih sestavljajo 43 odstotkov beljakovin, 22,5 odstotka maščob in 34,5 odstotka ogljikovih hidratov. Pijejo tudi najmanj 4 skodelice vode na dan. Ti odstotki bodo teoretično zmanjšali kalorije.
Te diete z visoko beljakovinami naj bi upoštevali 7 ali 14 dni. Prigrizki niso dovoljeni.
Dieta Scarsdale je namenjena vsem, ki želijo hitro shujšati. Glede na namene ustanovitelja prehrane bi lahko v samo 2 tednih izgubili do 20 kilogramov. Vendar raziskave kažejo, da morda ne bo učinkovit način za hujšanje ali dolgoročno zadrževanje.
Je zdravo?
Člani zdravniške skupnosti, tudi dietetiki in zdravniki, odsvetujejo ekstremne "diete, ki trpijo." Rdeče zastave za prehrano z nesrečami vključujejo naslednje:
- skrajna omejitev kalorij
- omejitve glede znane zdrave hrane
- izogibanje večjim skupinam hrane ali makronutrientom
- pravila o nevzdržni hrani
V prehrani Scarsdale je veliko nevzdržnih pravil o hrani in prepovedana zdrava hrana. Prav tako omejuje maščobe precej pod 30 odstotkov. To je odstotek, ki ga priporočajo številne zdravstvene organizacije in strokovnjaki za dolgoročno zdravje in delovanje možganov.
Ekstremna dieta deluje tako, da telo spravite v "sestradano" stanje, kjer bo zaradi majhnega vnosa kalorij hitreje porabil lastno maščobo in mišice.
Te diete prinašajo dodatna tveganja za zdravje, še posebej, če jih spremljamo več tednov do let. Ta tveganja vključujejo osteoporozo, ledvične kamne, žolčne kamne in ledvično insuficienco.
Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov lahko ima tudi nevarne učinke na srce.
Dvajsetletna študija na Harvardu na več kot 120.000 ljudeh je ugotovila, da je s tovrstno prehrano povečala verjetnost, da bo nekdo umrl za srčno-žilnimi boleznimi za 14 odstotkov.
Žal lahko prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov negativno vpliva tudi na črevesne bakterije in ima pomanjkanje vlaknin.
Živila, ki se jim je treba izogibati na dieti Scarsdale
Na dieti Scarsdale je omejeno veliko število živil. Ta seznam živil je obsežen, vendar vključuje:
- mastno meso, kot so klobasa, slanina in svinjski trebuh
- katero koli vrsto mleka (vključno z maslom) z maščobo
- vse vrste krompirja, vključno s sladkim krompirjem
- riž
- sok
- fižol in leča
- avokado
- čokolada
- sladica
Prvotno je bilo edino dovoljeno sadje grenivke - vse drugo je bilo prepovedano. Druga posodobljena različica prehrane Scarsdale omogoča dodajanje drugega sadja.
Hrana, ki jo lahko jeste na dieti Scarsdale
Ko sledite prehrani Scarsdale, obstajajo seznami nekaterih živil, ki jih lahko jeste, vključno z maščobami, beljakovinami in surovim sadjem in zelenjavo. Lahko jeste ogljikovodike, vključno s kruhom, vendar jih je treba omejiti.
Po prvotni dieti Scarsdale je bila grenivka edino sadje, ki si ga lahko jedel. Kasneje so to razširili, kar je omogočilo več sadja:
- kantaupe
- breskve
- mango
- papaje
- paradižnik
Nekaj surove zelenjave, ki jo lahko jeste, vključuje:
- špinača
- zelena
- korenje
- redkev
- cvetača
- brokoli
- solata
Beljakovine, ki jih lahko jeste, vključujejo pusto meso, kot je piščanec ali pusto govedina in puran. Lahko jeste tudi nemastno mlečno hrano in jajca.
Dovoljene pijače vključujejo vodo, čaj in dieto soda. Začimbe, ki jih lahko dodate svoji hrani, vključujejo sol, poper, zelišča, kis, limono, Worcestershire omako, sojino omako, gorčico in kečap.
Prednosti in slabosti
Dieta Scarsdale omogoča hitro hujšanje, kar bi lahko veljalo za profesionalno. Obstaja pa veliko več kontrastov.
Poleg tega, da dieta ni prehransko zdrava, je treba upoštevati še številne druge pasti.
Eden največjih očitkov, ki jih imajo mnogi dieti, je pomanjkanje prilagodljivosti v prehrani. Načrti za obrok se jim zdijo omejujoči in dolgočasni, prehrano pa težko vzdržijo celo le 2 tedna.
Druga težava je, da naj bi bila dieta prehuda prehrana - sledite ji le 2 tedna naenkrat. To pomeni, da ni resnično trajnostno in vsak načrt za hujšanje, ki ni trajnosten, lahko privede do "yo-yo" diete.
Yo-yo dieta se nanaša na to, da vso težo - in potem še nekaj - ponovno vključimo. Ta dieta je lahko tako skrajna, da je celo njen ustanovitelj priporočil, da naredite dva tedna, 2 tedna in nato še dva tedna, če želite nadaljevati.
Ker se ta dieta osredotoča le na hujšanje, dejansko zdravje in prehrana ne prideta v poštev.
Dietna soda je na primer dovoljena, čeprav so številne raziskave pokazale, da je za vas zelo zasvojenost in morda celo slabše kot običajna soda. Uživanje uravnotežene prehrane z zdravo hrano bi bilo bolj koristno.
Odvzem
Čeprav lahko prehrana Scarsdale pomaga pri hitri izgubi teže, so njeni rezultati verjetno začasni, saj sama dieta ni trajnostna. Ker tudi mnogi dietetiki in zdravniki menijo, da prehrana ni zdrava ali prehransko zdrava, bi bilo bolje izbrati bolj uravnotežen pristop.
