Tapioka je brez glutena, brez oreščkov in brez zrn. Ljudem s celiakijo, občutljivostjo na gluten ali alergijami na oreščke ne bo povzročala težav. Tapiokino moko lahko najdemo v številnih izdelkih brez glutena. Dobra možnost za peko brez alergenov doma. Je tudi alternativa beli moki za zgostitev juh, omak in nadevov za pite.
2. Brez holesterola
Tapioka je brez holesterola. Visok holesterol lahko povzroči kopičenje plakov na vaših arterijah, kar je znano kot ateroskleroza. Če ateroskleroza ostane brez nadzora, lahko privede do angine, srčnega infarkta in možganske kapi.
3. Ima prehranske vlaknine
Skodelica suhih biserov tapioke ima približno 1,5 grama prehranskih vlaknin. Ni veliko, lahko pa vam pomaga doseči dnevno priporočeno vrednost od 21 do 38 gramov. Večina ljudi ne porabi skoraj dovolj vlaknin. Kljub temu vlaknine ponujajo številne zdravstvene koristi, kot so znižanje holesterola, vzdrževanje ravni krvnega sladkorja in preprečevanje zaprtja.
4. Enostaven za prebavo
Tapioka je znana po tem, da je na trebuhu enostavno. Mnogi ljudje lažje prebavijo kot moko, narejeno z zrni ali oreščki. Tapioka se lahko priporoča kot vir kalorij in energije med prebavnimi motnjami iz stanj, kot sta sindrom razdražljivega črevesja in divertikulitis.
5. Podpira povečanje telesne teže
Delite na Pinterestu
Če morate hitro shujšati, vam lahko pomaga tapioka. Ena skodelica suhih biserov tapioke ima 544 kalorij in 135 ogljikovih hidratov. Če na dan zaužijete nekaj skodelic pudinga iz tapioke (ki vsebuje dodatne kalorije, ogljikove hidrate in maščobe) in dodate tapioko drugim živilom, imate veliko možnost, da se naberete na kilograme brez negativnih učinkov uživanja preveč maščobe in holesterola.
6. Vir kalcija
V telesu imate več kalcija kot kateri koli drug mineral. Kalcij je pomemben za močne kosti in zobe. Tudi:
- pomaga krvnim žilam in mišicam skrčiti in razširiti
- pomaga živcem pri pošiljanju sporočil
- pomaga pri strjevanju krvi
Po podatkih Nacionalne fundacije za osteoporozo vsak dan izgubljate kalcij skozi kožo, znoj, urin in iztrebke. Telo ne more ustvariti kalcija, da nadomesti izgubljeno. Kalcij mora biti pridobljen s hrano, ki jo jeste. Ena skodelica suhih biserov tapioke vsebuje 30 miligramov (mg) kalcija, kar je približno 3 odstotke dnevne priporočene vrednosti. Ponovno, to ni impresivna količina, vendar se šteje za vaš dnevni vnos.
7. Nizko natrija
Večina ljudi poje preveč natrija. Še posebej, ker se natrij skriva pred očmi v predelanih prigrizkih, juhah in začimbah. Dieta z veliko natrija je povezana z visokim krvnim tlakom, boleznimi srca in možgansko kapjo. Tapioka vsebuje zelo majhno količino natrija. Ena skodelica biserov tapioke ima le 2 mg.
8. Vir folata
Folat je vitamin B, ki ga telo potrebuje za izdelavo DNK in za delitev celic. Folat je kritičen tudi za ženske v rodni dobi, da prepreči okvare živčne cevi, kot je spinalna bifida. Pomanjkanje folatov lahko povzroči tudi anemijo. Ena skodelica suhih biserov tapioke ima 6 mikrogramov folata, kar je 2 odstotka dnevne priporočene vrednosti.
9. Vir mangana
Ena skodelica suhih biserov tapioke zagotavlja 8 odstotkov mangana, ki ga vaše telo potrebuje vsak dan. Mangan je bistveni mineral v sledovih, ki telesu pomaga presnavljati ogljikove hidrate, holesterol in aminokisline. Prav tako podpira razvoj kosti in vezivnega tkiva.
10. Vir železa
Tapioka je dober vir železa. Ena skodelica suhih biserov tapioke zagotavlja preko 13 odstotkov dnevne priporočene vrednosti. Železo najdemo v hemoglobinu, beljakovini, ki prenaša kisik v vse dele telesa. Če ne boste dobili dovolj železa, lahko pride do anemije s pomanjkanjem železa. To stanje lahko povzroči resne stranske učinke, kot so kratka sapa, utrujenost in bolečine v prsih.
11. Pomaga, da ste polni
Carbs in vlaknine v tapioki se polnijo. Medtem ko tapioke ne moremo pozdravljati kot hrano za hujšanje, vas lahko še dlje zadrži in lajša lakoto. To lahko zmanjša možnosti prenajedanja.
Spodnja črta
Delite na Pinterestu
Ima veliko ogljikovih hidratov in kalorij, zato tapioke ne moremo imenovati zdravo. Kljub temu pa vam lahko pomaga doseči priporočeni dnevni dodatek več pomembnih hranil. In to je okusna hrana, ki jo lahko uživate, če morate shujšati.
Ljudje alergični na lateks lahko občutijo alergijske reakcije na tapioko. Če ste občutljivi na naravni kavčuk, se o morebitnih tveganjih posvetujte s svojim zdravnikom.
Tapioka se lahko prilega v vaš načrt zdrave prehrane, kadar jo jeste zmerno. Upoštevajte, da so številni recepti za tapioko, na primer puding iz tapioke in čaj z mehurčki, napolnjeni z dodatnimi kalorijami in maščobo iz dodanih sladkorjev in mleka ali smetane. Naredite lažje različice tako, da v polnomastno mleko nadomestite mandljevo mleko ali brez maščobe. Za sladkor lahko nadomestite tekočo stevijo ali eritritol.
