Dieta igra pomembno vlogo pri obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2. Vaš krvni sladkor reagira na hrano na različne načine, odvisno od tega, kaj jeste in koliko zaužijete med obrokom.
Tukaj je tisto, kar morate vedeti o velikostih in porcijah obroka, ko imate sladkorno bolezen tipa 2.
Razumevanje velikosti in porcije serviranja
Velikost obrokov in serviranja se nanaša na količino hrane ob obroku. Vendar je treba razumeti nekaj ključnih razlik.
Izraz "porcija" opisuje, koliko hrane se boste odločili za prigrizek ali med obrokom. Izberete si znesek, ki je v porciji. Na primer, peščica mandljev, kozarec mleka ali borovničev muffin lahko štejemo za porcijo.
Ker objektivnih meritev porcije ni, je težko določiti, koliko kalorij, ogljikovih hidratov in vlaknin je v določeni količini hrane.
V grobem razumete, kaj je v povprečni porciji hrane, kot je srednje velik sladek krompir, vam lahko pomaga oceniti, koliko ogljikovih hidratov zaužijete.
Po drugi strani je velikost postrežbe objektivna količina hrane ali pijače. To se običajno meri s skodelico, unčo ali drugo enoto, na primer s eno rezino kruha. To ljudem omogoča natančnejše merjenje količine kalorij, sladkorja, beljakovin in hranilnih snovi v določeni hrani.
Na prehranskih nalepkah na živilskih paketih je navedena velikost porcije tega izdelka. Pregledali boste tudi, koliko velikosti je v posodi.
Na primer, borovničev muffin, ki ga kupite v priročni trgovini, se dejansko šteje za dve velikosti serviranja. To pomeni, da se bo število kalorij, ogljikovih hidratov in drugih komponent, navedenih na etiketi, podvojilo, če boste pojedli cel muffin.
Ko imate sladkorno bolezen tipa 2, je treba biti pozoren na količino ogljikovih hidratov, beljakovin in vlaknin, ki jih zaužijete ob vsakem prigrizku in obroku.
Vlaknine lahko pripomorejo k uravnoteženi ravni krvnega sladkorja. Klinika Mayo priporoča, da ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 poiščejo hrano z vsaj 3 grami vlaknin na porcijo.
Dodajanje beljakovin obrokom in prigrizkom lahko pomaga izboljšati nadzor krvnega sladkorja in povečati občutke polnosti. To je lahko še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo, ki imajo izgubo odvečne teže.
Strategije nadzora porcij za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2
Če se zavedate količine hrane, ki jo zaužijete, vam lahko pomaga, da se izognete visoki ravni sladkorja v krvi. Tu je nekaj strategij nadzora porcij za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2.
Štetje ogljikovih hidratov
Če omejite količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete, lahko vaš krvni sladkor ostane v mejah. Še posebej pomembno je omejiti rafinirane vire ogljikovih hidratov, kot so beli kruh, sladka peciva in sladkane pijače.
Pogovorite se s svojim zdravnikom, če želite izvedeti, koliko ogljikovih hidratov bi morali zaužiti med obroki in skupno na dan.
Nato sledite vnosu ogljikovih hidratov s prenosnim računalnikom, aplikacijo za beležke v telefonu ali drugim orodjem za sledenje.
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ponujajo seznam števila ogljikovih hidratov in velikosti postrežbe za vsakodnevno hrano, kot so kruh, fižol, sadje in zelenjava. Tako boste lahko povečali vnos ogljikovih hidratov.
Metoda plošče
Vaš krožnik lahko nudi vizualno orodje za uživanje pravih deležev hrane.
Polovico vašega krožnika naj bo napolnjena z neškrobno zelenjavo, na primer listnato zelenjavo, brokoli ali bučke.
Preostalo polovico krožnika je treba enakomerno razdeliti med puste beljakovine, na primer tofu ali piščanec, in zrna ali škrob, na primer krompir ali rjavi riž. Lahko pa škrobce preskočite in si namesto tega daste dvojno porcijo neškrobne zelenjave.
Ob strani lahko dodate tudi porcijo sadja, na primer majhno hruško.
Za lažje upravljanje krvnega sladkorja je najbolje piti pijače, ki vsebujejo malo kalorij in ogljikovih hidratov, na primer vodo ali nesladkan čaj.
"Metoda plošče" vam lahko pomaga, da jeste uravnoteženo prehrano, in omeji vaše možnosti, da bi nenamerno prenajedli hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, ki bi lahko povišala vaš krvni sladkor.
Izmerite z roko
Ali s seboj nosite lestvico hrane? Če ne, lahko uporabite naslednjo najboljšo stvar za merjenje porcij, ko jeste, zunaj: roka.
Vaša pest je približno velika kot skodelica ali srednje velik kos sadja, na primer jabolko.
Ko gre za pusto beljakovin, se dlani (brez prstov) izenačijo s približno 3 unčami mesa, morskih sadežev ali perutnine.
Unča sira ali mesa je približno dolžina palca.
Ocenite lahko, da bo ščep oreščkov ali čipsa približno 1 do 2 unči.
In če poskušate izmeriti maščobe, kot sta maslo ali avokado, ima konica palca približno žlico, medtem ko je konica kazalca čajna žlička.
Čeprav ta metoda ni tako natančna kot uporaba merilne skodelice ali tehtnice, vam lahko z roko pojeste ustrezne velikosti porcij in ohranjate raven sladkorja v krvi v normalnih mejah.
Prednosti upravljanja velikosti postrežbe za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2
Pravilna prehrana in nadzor nad porcijami lahko igrata pomembno vlogo pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2.
Zdravnik vam lahko ponudi individualizirane napotke o tem, kaj morate jesti, vključno s količino nekaterih skupin hrane, ki bi jih morali zaužiti. Uporaba strategij velikosti posluževanja vam bo pomagala upoštevati te smernice.
Uživanje hranljive in dobro zaokrožene prehrane, upravljanje velikosti obrokov in redna telesna aktivnost vam lahko pomagajo ohranjati zdravo raven sladkorja v krvi. Prav tako lahko podpira hujšanje in vzdrževanje telesne teže - ter spodbuja splošno splošno zdravje in dobro počutje.
Odvzem
Uživanje hranljive prehrane in preverjanje velikosti vaših porcij je pomembno za obvladovanje sladkorne bolezni tipa 2.
Strategije, kot so štetje ogljikovih hidratov, metoda plošče in merjenje porcij z roko, vam lahko pomagajo, da ne boste zaužili preveč ogljikovih hidratov in kalorij. Tako lahko nadzirate svojo težo in raven sladkorja v krvi.
Pogovorite se z zdravnikom o tem, kaj in koliko morate jesti vsak dan, da obvladate sladkorno bolezen tipa 2.
