Obrok: 1-2
Sestavine
2 srednje sladka krompirja
Za grah in avokado:
- 1 skodelica zelenega graha
- 1 avokado
- 1-2 stroka česna, nasekljana
- 1/4 skodelice rdeče čebule, sesekljane
- ~ 1 žlica. olivno olje
- morska sol, črni poper in kosmiči čilija po okusu
Za začinjeno čičeriko:
- 1 pločevinka čičerike, odcejene in oprane
- ~ 1 žlica. avokadovo olje (ali olje po izbiri)
- 1 strok česna, mleto
- 1/4 skodelice rdeče čebule, sesekljane
- ~ 1 tsp. prekajena paprika
- 1/2 žličke. kumina
- 1/4 tsp. kajenska
- ščepec čilijevih kosmičev in sol po okusu
Za javorjev tahini preliv:
- 4 žlice. tahini
- 1 1/2 žlice. javorjev sirup
- 1 1/2 žlice. limonin sok
- 1 strok česna, mleto
- 2 tsp. jabolčni kis
- 1 tsp. olivno olje
- morska sol in črni poper
Navodila
- Luknjajte v svojem sladkem krompirju in ga v mikrovalovni pečici kuhajte približno 4-7 minut, dokler se ne zmehča.
- Za čičeriko: V majhnem loncu na srednji vročini dodajte avokadovo olje, česen, čebulo in začimbe ter kuhajte približno 1-3 minute. Nato dodajte čičeriko in kuhajte 5-10 minut, dokler niste pripravljeni za postrežbo.
- Za grah in avokado: V mešalniku ali hranilniku dodajte vse sestavine in mešajte / pulzirajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Za preliv: V srednji skledi zdrobite vse sestavine, dokler se temeljito ne združijo.
- Kuhani sladki krompir razrežite, nadevajte z grahom in avokadom ter čičeriko in nato posujte z javorjevim tahini prelivom. Po želji postrezite s katero koli drugo zelenjavo.
Testenine pesto testenine bazilike
Delite na Pinterestu
Obrok: 2
Sestavine
- 8 oz. škatla testenin (uporabila sem jesti čičerikovo testenino Eat Banza, ki se kuha v 8-10 minutah)
- 2 skodelici sveže bazilike
- 1/4 skodelice surovih indijskih olupkov
- 2-3 stroka česna
- 1/4 skodelice + 2 žlici. prehranski kvas
- 1/4 skodelice + 3 žlice. olivno olje
- 2 žlici. limonin sok
- 1/3 žlice. morska sol
- 1/2 žlice. Črni poper
Navodila
- Dodajte svojo škatlo testenin v osoljeno vrelo vodo in kuhajte, dokler ni al dente.
- S pomočjo mešalnika ali predelovalca hrane dodajte česen, 3 žlice. oljčno olje, indijski omaki in črni poper. Mešajte do gladkega.
- V mešalnik dodajte prehranski kvas in sol. Stisnite, dokler se ne združijo.
- Dodamo baziliko in preostali del olivnega olja ter znova mešamo, dokler se vse ne vključi.
- Utripajte limonin sok.
- Kuhane testenine odcedite in sperite, dodajte nazaj v lonec in mešajte s pesto penom, dokler ni vse prevlečeno. Morda imate dodaten pesto (vendar to ni slabo).
Leča začinjena leča
Delite na Pinterestu
Obrok: približno 4
Sestavine
- 15 oz. lahko kuhamo lečo, odcedimo in speremo
- 3 stroki česna
- 1/2 čebule, sesekljane
- Odstranjena 1 velika rdeča paprika, semena in steblo
- 2 žlici. paradižnikova mezga
- 1-2 žlici. javorjev sirup
- 1/2 žličke. morska sol in še več po okusu
- 1 žlica. prekajena paprika
- 1 tsp. mleta kuma
- 1 tsp. ingver, fino nariban
- 1/2 žličke. mleta kurkuma
- 1/4 tsp. kajenski poper
- 2 žlici. limonin sok
- 3/4 skodelice svežega cilantroja
Navodila
- V mešalniku ali hranilniku dodajte česen, čebulo, beli poper, paradižnikovo pasto, javorjev sirup, morsko sol, začimbe, ingver in limonin sok. Temeljito mešajte, nato po okusu preverite, ali morate kaj dodati.
- V veliko ponev ali lonec na srednje nizki vročini dodajte odcejeno lečo, svež cilantro in omako. Mešamo toliko časa, da se lepo združi in segreva do konca.
- Postrezite z rižem, rezanci ali zelenjavo.
Če jih preizkusite, mi sporočite, kaj menite na Instagramu. Všeč mi je, da vidim vaše stvaritve in upam, da bom lahko začela bolj zdravo jesti, nekoliko manj zastrašujoče in stresno.
Priprava obroka: solata, ki se ne dolgočasi
JJ Beasley je moški za Instagram in Facebook račune @BeazysBites. Pred kratkim je diplomiral na podiplomskem študiju poslovnega upravljanja in mednarodnega poslovanja. Trenutno pridobi magisterij iz prehrane in postane registrirani dietetik (medtem ko je v bolnišnici honorarno zaposlen kot prehranski asistent). Želi pomagati drugim, da vodijo bolj zdrav in trajnosten življenjski slog, in komaj čaka, da svojo strast uvede v vseživljenjsko kariero.
