Hrepenenje po hrani je pogosto. Nagnjenost po hrepenenju po hrani z veliko sladkorja in maščob se je dobro uveljavila v prehranskih raziskavah. Kot hrana, ki vsebuje veliko sladkorja in maščob, je čokolada ena najpogosteje hrepenečih živil v Ameriki.
Tukaj je pet razlogov, kako bi lahko želeli čokolado in kaj lahko storite:
1. Za sladkorni popravek
Delite na Pinterestu
Čokolade so narejene s kombiniranjem kakava v prahu in kakavovega masla s sladili in drugimi sestavinami. Kakavovo maslo predstavlja večino maščob v čokoladi. V različnih vrstah čokolade so različne koncentracije kakava v prahu (pogosto jih imenujemo odstotek kakava). Temna čokolada ima najvišjo koncentracijo kakava v prahu, bela čokolada pa najnižjo. Čokolada vsebuje tudi številne druge sestavine, kot so sladkorji, mlečni praški in oreški.
Kakavo je naravno grenko. Da bi izboljšali okus čokolade, predelovalci dodajo veliko sladkorja. Sladkor je vrsta ogljikovih hidratov, ki jih vaše telo hitro absorbira. Nekateri ljudje verjamejo, da ta hitri "sladkor" vsebuje začasno dvig razpoloženja. Večina raziskav pa kaže, da so kombinacija maščobe in sladkorja določena živila tako zasvoji.
Navadna Hersheyjeva mlečna čokolada vsebuje 24 gramov sladkorja. Druge čokoladne palice, ki vsebujejo karamelo, nugat in marshmallow, imajo lahko še več sladkorja. Na primer, bar Snickers ima 27 gramov sladkorja. V čokoladnih palicah, ki vsebujejo več kot 75 odstotkov kakava, je običajno manj sladkorja (pod 10 gramov na bar).
Raziskave kažejo, da so sladkorji (in drugi rafinirani ogljikovi hidrati) ključni sestavni del predelane hrane, ki velja za zasvojenost.
Kaj storiti glede tega
Po mnenju Ameriškega združenja za srce bi se morale ženske omejiti na 25 gramov sladkorja na dan (približno šest čajnih žličk), moški pa naj ostanejo pod 36 gramov (devet žličk). Morda boste lahko zmanjšali vnos sladkorja, če uživate čokolado z visokim odstotkom kakaa. Če vas skrbi vsebnost sladkorja, lahko poskusite tudi s tem preprostim načrtom v treh korakih, da zavirate svoje hrepenenje.
2. Ker ste lačni
Delite na Pinterestu
Včasih je čokoladno hrepenenje enostavno razložiti: samo lačen si. Ko je vaše telo lačno, hrepeni po hitrih ogljikovih hidratih kot rafinirani sladkor. Na žalost je večina predelane čokolade veliko na glikemičnem indeksu, kar pomeni, da vam omogoča hiter, a začasen hiter sladkor. Ko bo ta hitenja minila, boste verjetno spet lačni.
Kaj storiti glede tega
Svoje čokoladno hrepenenje lahko premagate tako, da napolnite nekaj drugega. Ko niste več lačni, bi se vsiljive misli o čokoladi morale umiriti. Poiščite živila z malo sladkorja in veliko beljakovin ali polnozrnatih žitaric. Ta živila vas bodo dlje časa hranila in preprečila, da bi se sladkor zrušil.
3. Za povečanje kofeina
Delite na Pinterestu
Medtem ko čokolada vsebuje nekaj kofeina, je ponavadi ne preveč. Med predelavo kakaa se njegova vsebnost kofeina zmanjšuje. Večina predelanih čokoladnih čokoladic ima manj kot 10 mg kofeina. V perspektivi: povprečna skodelica kave ima približno 85 do 200 mg kofeina.
Nekatere temne čokolade lahko vsebujejo več kofeina kot pločevinka kola (ki ima približno 30 mg). Višja kot je vsebnost kakaa, večja je vsebnost kofeina.
Kofein spodbuja centralni živčni sistem, zaradi česar se počutite bolj budni in pozorni. Vpliva tudi na raven nekaterih nevrotransmiterjev v vaših možganih, vključno z dopaminom. To lahko prispeva k njegovi zasvojenosti. Za ljudi, ki nikoli ne pijejo kofeinskih pijač, je kofein v čokoladi morda dovolj, da spodbudi energijo. Če redno uživate kofein, pa je verjetno toleranca do njegovih učinkov dokaj visoka.
Kaj storiti glede tega
Poskusite s skodelico črnega čaja za povečanje kofeina, ki je bogat z močnimi antioksidanti.
Tukaj preberite za primerjavo kofeina v vroči čokoladi v primerjavi s čajem, sodo in kavo.
4. Iz navad, kulture ali stresa
Delite na Pinterestu
Približno 50 odstotkov ameriških žensk hrepeni po čokoladi približno v času, ko se začne njihovo obdobje. Raziskovalci niso mogli najti biološke razlage za ta pojav. Med ženskami, rojenimi zunaj ZDA, v državah, kjer čokolada običajno ni povezana s PMS, so čokoladna hrepenenja veliko bolj nenavadna.
V bistvu lahko ženske v svojih obdobjih hrepenijo po čokoladi iz navade, ker menijo, da je čokoladno hrepenenje normalno.
Poleg tega se ob stresu, tesnobi, depresiji ali neprijetnosti obrnete proti nečemu, za kar veste, da se boste počutili dobro.
Kaj storiti glede tega
Vaditi premišljeno prehranjevanje vam bo pomagalo prepoznati običajno hrepenenje. Vprašajte se, zakaj želite čokolado. Je to zato, ker si lačen? Če ne, lahko najdete alternativo ali jo preprosto jeste v zmernih količinah.
Meditativna meditacija in drugi ukrepi za odpravljanje stresa vam lahko pomagajo tudi pri bolj zdravem stresu.
5. Ker vaše telo potrebuje magnezij
Delite na Pinterestu
Raziskave kažejo, da čokolada vsebuje veliko magnezija. Znanstveniki so podvomili, ali pomanjkanje magnezija lahko razloži hrepenenje ljudi po čokoladi. To se zdi malo verjetno glede na to, da obstajajo druga živila z veliko več magnezija, po katerih ljudje redko hrepenijo, vključno z oreščki.
Kaj storiti glede tega
Magnezijeva dopolnila so na voljo v lokalni lekarni. Poskusite lahko tudi z uživanjem hrane z veliko magnezija, kot so surovi mandlji, črni fižol ali polnozrnate žitarice.
Najbolj zdravi načini čokolade
Najbolj zdrav način za popravljanje čokolade je iskanje čokolade z visokim odstotkom kakaa. Čokolade z visokim odstotkom kakaa vsebujejo več antioksidantov in manj sladkorja kot druge čokolade.
Poiščite čokolado, ki je etično pridobljena s pravičnimi trgovinskimi praksami, ki ščitijo delavce, ki jo proizvajajo. Skoraj 60 odstotkov kakaa na svetu trenutno gojijo v zahodnoafriških državah, ki se ponavadi zanašajo na otroško delo. Raziskave, ki jih je financiralo ameriško ministrstvo za delo, so med leti 2008 in 2009 na kmetijah kakava na Slonokoščeni obali in v Gani našli več kot 1,75 milijona otrok.
Potrošniški vodniki in organizacije, kot je Ethical Consumer, iz Združenega kraljestva zagotavljajo orodja, s katerimi bodo ljudje izvedeli več o izdelkih, ki jih želijo. Ekološka potrošniška kartica s čokolado vam lahko pomaga, da najdete čokolade in čokoladna podjetja, ki se kot kupci ujemajo z vašimi vrednotami.
Zdravstvene koristi kakava
Zdravstvene koristi čokolade izvirajo iz naravnega kakava v prahu. Čokolada, ki vsebuje vsaj 70 odstotkov kakaa, lahko:
- izboljšati spomin
- zmanjšati vnetje
- znižajte tveganje za bolezni srca in ožilja
- povečati vaš imunski sistem
- zmanjšati stres
- izboljšati razpoloženje
- zmanjšate tveganje za diabetes
Kaj storiti, če poskušate izrezati čokolado
Se želite upreti tem čokoladnim hrepenenjem? Čokolada sicer ima koristi za zdravje, vendar lahko velika vsebnost sladkorja in maščob škodi mnogim ljudem. Tu je nekaj nasvetov, kako čokolado odrezati iz svojega življenja.
- Bodite hidrirani, tako da pijete vsaj osem 8-unčnih kozarcev vode na dan.
- Napolnite z zdravimi maščobami, kot so olivno olje, oreščki in avokado.
- Jejte dobro uravnoteženo prehrano, ki vključuje veliko pustih beljakovin, sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric.
- Jejte organsko orehovo maslo brez dodanega sladkorja.
- Sladkega zoba zadovoljite z ekološkim sadjem, jogurti z nizko vsebnostjo maščob in sadnimi smoothieji.
- Med peko razmišljajte zunaj škatle. Odkrijte recepte, ki se namesto sladkorjev zanašajo na polnozrnate žitarice, da se izognete strjevanju sladkorja.
Odvzem
Čokoladna hrepenenja so zelo pogosta, vendar obstajajo zdravi načini, kako se spoprijeti z njimi. Temna čokolada z visokimi odstotki kakava ima številne zdravstvene koristi, kar pomeni, da jih morate uživati (seveda v omejenih količinah). Upoštevajte, da karkoli s sladkorjem in maščobo lahko prispeva k povečanju telesne teže, zato prakticirajte pametno kontrolo porcij.
