Dosezite nečesa grenkega, da bi zajezil vaše sladkobe.
Raziskave so odkrile, da uživanje grenke hrane izklopi receptorje v naših možganih, ki nas privedejo do želje in uživanja sladkorja. Grenka hrana in rastline lahko pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja in uravnavati raven sladkorja v krvi.
Grenka hrana prav tako pomaga zatreti apetit in pozitivno vpliva na zdrave prehranjevalne navade in vnos kalorij. To pa zato, ker uživanje grenke hrane spodbuja sproščanje hormonov, kot sta PYY in GLP-1. Ti hormoni so odgovorni za nadzor apetita in ohranjanje hrepenenja.
Zato so grenčice na splošno odlično orožje za nadzor hrepenenja po sladkorju. Za to bodo delale skoraj vse grenčice, če vsebujejo grenka sredstva in ne samo aromatike. Običajna grenka sredstva vključujejo:
- list artičoke
- lončkov koren
- koren drevesa
- lupine citrusov
- koren licorice
- koren gentiana
- pelin
Recept za grenčice, ki zavirajo hrepenenje po sladkorju
Sestavine
- 1 oz. posušeni koren repinca
- 1/2 oz. posušene korenine maslačka
- 1 tsp. posušena pomarančna lupina
- 1 žlica. semena koromača
- 1 žlica. brinove jagode
- 2 tsp. semena kardamoma
- 8 oz. alkohol (priporočljivo: 100 dokazano vodko)
Navodila
- Združite prvih 6 sestavin v zidanem kozarcu. Na vrhu nalijte alkohol.
- Tesno zatesnite. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru.
- Grenčice pustite, da se infundirajo, dokler ne dosežete želene moči, približno 2–4 tedne. Kozarce redno pretresite (približno enkrat na dan).
- Ko ste pripravljeni, grenke precedite skozi muslin sir ali filter za kavo. Napete grenčice shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Za uporabo: Vmešajte nekaj kapljic v sodo sodo za osvežilno pijačo, ki poživi hrepenenje po sladkorju takoj, ko se začnejo.
V:
Ali obstajajo pomisleki ali zdravstveni razlogi, zakaj nekdo ne bi jemal teh grenkih?
A:
Nekatere rastline in zelišča lahko motijo določena zdravila. Primeri vključujejo naslednje:
• Burdock ima lahko zmeren učinek na antikoagulante in zdravila proti sladkorni bolezni.
• Dandelion lahko moti absorpcijo antibiotikov.
• Artičokov list lahko negativno vpliva na tiste z žolčnimi kamni s povečanjem pretoka žolča.
Vedno se z zdravnikom pogovorite o posebnih kontraindikacijah za nekatere rastline in zelišča, če jih kombinirate z zdravili. Upoštevajte tudi alergijo na navedene sestavine. Poleg tega bodite previdni, če ste noseči ali dojite, saj ni dovolj zanesljivih informacij o varnosti nekaterih grenkih sestavin.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativne narave in se ne sme obravnavati kot zdravniški nasvet.
Rastline kot medicina: naredi si zeliščni čaj za zajezitev sladkorja
Tiffany La Forge je profesionalni kuhar, razvijalec receptov in pisatelj hrane, ki vodi blog Parsnips in peciva. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s korgi, kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
