Ne glede na to, ali jih jeste samostojno, v solati ali potresemo z ovseno kašo, so rozine okusne in zdrav način, kako zadovoljiti svoj sladki zob.
Kljub temu se boste morda vprašali, ali je v redu jesti rozine, znane tudi kot suho grozdje, če imate sladkorno bolezen.
Obstajajo številne napačne predstave o tem, kaj lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo in česa ne smejo jesti. In ena napačna misel je, da so živila, ki vsebujejo sladkor - vključno s sadjem - popolnoma izven meja.
Toda resnica je, da imajo ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, lahko rozine in veliko drugega sadja.
Pravzaprav je sadje odlična izbira, saj vsebuje veliko:
- vlakno
- vitamini
- minerali
Ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo - ali kdo drug za to, bi morali jesti uravnoteženo prehrano, ki vključuje zdrave porcije sadja. Kljub temu je pomembno razumeti, kako rozine vplivajo na upravljanje glikemije.
Lahko jem rozine?
V nadaljevanju je pritrdilo. Rozine lahko jeste, če imate sladkorno bolezen. Seveda to ne pomeni, da morate zaužiti cele škatle rozin, kadarkoli želite.
Rozine so sadež in tako kot druge vrste sadja tudi naraven sladkor vsebuje. Medtem ko je rozine varno jesti, je zmernost ključnega pomena za preprečevanje pika v krvnem sladkorju.
Upoštevajte, da sadje, čeprav je zdravo, vsebuje ogljikove hidrate. Tudi če imate sadje kot prigrizek, ga morate šteti kot del svojega obroka, da ne boste zaužili preveč obrokov ogljikovih hidratov.
Običajno 2 žlici (žlici) rozin vsebujeta približno 15 gramov (g) ogljikovih hidratov.
Zakaj so rozine dobre za vas
Podobno kot drugo sadje je tudi rozina nizko kalorična in ima visoko hranilno vrednost.
Na primer, 1/4 skodelice rozin vsebuje le približno 120 kalorij. Vključuje tudi 2 g prehranskih vlaknin, 25 miligramov (mg) kalcija in 298 mg kalija.
Vlaknine vam lahko pomagajo, da se počutite polne dlje, in prispevajo k zdravju prebave.
Kalcij pomaga telesu vzdrževati in graditi močne kosti. Kalij ščiti vaš živčni sistem in moč mišic, pomaga pa tudi pri vodnem ravnovesju.
Ali lahko pomagajo uravnavati krvni sladkor?
Uživanje rozin lahko pomaga tudi pri uravnavanju nadzora glikemije po obrokih.
V eni izmed raziskav so raziskovalci ocenili 10 zdravih udeležencev - štiri moške in šest samic -, da bi videli, kako rozine vplivajo na nadzor glikemije.
Udeleženci so zaužili štiri obroke z zajtrkom v obdobju od 2 do 8 tednov. Raziskovalci so spremljali raven glukoze in inzulina v 2 urah po vsakem obroku.
Imeli so dva obroka zajtrka belega kruha in dva obroka zajtrka z rozinami.
Raziskovalci so ugotovili, da so imeli udeleženci po zaužitju obrokov z rozinami občutno nižjo odziv na glukozo in inzulin v primerjavi z belim kruhom.
Zaradi teh ugotovitev so raziskovalci sklepali, da lahko rozine pozitivno vplivajo na glikemični odziv.
Kakšen je glikemični indeks?
Pomembno je tudi razumeti, kje rozin spada na glikemični indeks.
Glikemični indeks je v osnovi lestvica, ki razvršča ogljikove hidrate glede na to, kako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi.
Ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, lahko uživanje hrane z nizkim ali srednjim glikemičnim indeksom pomaga pri urejanju krvnega sladkorja in navsezadnje pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni.
Kje padajo rozine na tehtnici?
Pomembno je opozoriti, da se sadje ponavadi nahaja na glikemičnem indeksu, ker vsebuje vlaknine in fruktozo. Toda nekateri plodovi, na primer rozine, imajo srednje lestvice.
To nikakor ne pomeni, da rozin ne moremo uživati. A spet, ključno je, da jih jedo zmerno.
Upoštevajte, da imajo tudi drugi sadeži srednje razvrstitve, vključno z:
- sladkane brusnice
- datumov
- melone
- ananas
Če se odločite za prigrizek z rozinami, poskrbite, da bodo vaše porcije majhne in pojejte samo eno porcijo.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je serviranje ogljikovih hidratov 15 g. Naenkrat jejte le približno 2 žlici rozin.
Ker vas majhna postrežba rozin verjetno ne bo napolnila, jejte grozdje kot del obroka ali kot prigrizek.
Polno grozdje bi lahko bilo bolj zadovoljujoče. Ker postopek sušenja koncentrira sladkor v rozin, ima grozdje manj sladkorja in nižje glede na glikemični indeks.
Nasveti za zdravo prehranjevanje pri sladkorni bolezni
Pomembno je, da vsi, še posebej ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo, vključijo sadje kot del svoje vsakodnevne rutine pri poskusu zdrave prehrane.
Zdrava prehrana prispeva k splošnemu počutju, vključno s pomočjo za ohranjanje zdrave teže. Pomaga vam lahko tudi za vzdrževanje energijske ravni, tako da se počutite dobro od znotraj navzven.
Dober prehranjevalni načrt vključuje zdrave dele:
- sadje
- zelenjava
- polnozrnata
- mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob
Pomembno je tudi, da v svojo prehrano vključite vitke beljakovine:
- ribe
- pusto meso
- perutnina
- jajca
- fižol
Bodite prepričani, da omejite vnos natrija in dodanega sladkorja. Ko kupujete sadje v pločevinkah, sadne sokove in začimbe, se prepričajte, da na etiketi ni dodanega sladkorja.
In čeprav je v redu, da občasno sladko privoščite, omejite uživanje sladkarij, tort in piškotkov, kar lahko poveča sladkor v krvi in negativno vpliva na vašo težo.
Upravljanje porcij je pomembno, da se izognete zaužitju preveč kalorij, kar bi lahko vodilo do povečanja telesne teže.
Za upravljanje porcij:
- nakup manjših plošč za vašo hišo
- čez dan jejte manjše količine hrane.
- jejte pet do šest majhnih obrokov na dan namesto treh velikih obrokov
Zdravi recepti za rozine
Rozine vam ni treba jesti le kot prigrizek. Iščete kreativne načine uživanja tega suhega sadja?
Tukaj je nekaj zdravih receptov za rozine, ki jih lahko danes preizkusite iz Ameriškega diabetičnega združenja:
- Rjavi riž in solata edamame
- Rdeča snapper Ingrid Hoffman v veracruzu
- Hitro brokolijevo sužnjo
- Pražena piščančja in ruška solata
- Solatna brokolijeva plast solata
- Pražena indijska cvetača se je prelila s čičeriko in indijskim oreščkom
- Otroška špinača za omako z ribezom in pinjolami
- Sredozemska neolupljena paprika
Kdaj govoriti s profesionalcem
Za obvladovanje sladkorne bolezni sta pomembna zdrava in uravnotežena prehrana ter vedeti, kaj jesti.
Če jemljete zdravila za sladkorno bolezen, vendar še vedno imate težave s preverjanjem krvnega sladkorja, je morda težava vaša prehrana.
Sladkorna bolezen, ki se ne obvlada pravilno, lahko privede do številnih zapletov, vključno z:
- poškodbe živcev
- poškodbe ledvic
- poškodbe stopal
- bolezni srca in ožilja (srčni infarkt in možganska kap)
Če imate težave ugotoviti, kaj jesti, se posvetujte s svojim zdravnikom. Lahko vas napotijo k dietetičnemu dietetiku ali certificiranemu učitelju sladkorne bolezni, ki vam lahko pomaga sestaviti načrt prehrane s sladkorno boleznijo.
Spodnja črta
Če živite s sladkorno boleznijo, lahko dobronamerni prijatelji in družina rečejo, da ne morete jesti rozin ali drugih vrst sadja.
Vendar pa je sadje odličen vir vlaknin in vsebuje druge hranilne snovi. Veliko sadja je tudi glikemični indeks nizko ali srednje, kar pomeni, da lahko ta živila vključite v del zdrave in uravnotežene prehrane.
Ključ do uživanja in uživanja rozin je, da ne jemo preveč. Uravnavanje krvnega sladkorja je ključnega pomena za preprečevanje zapletov sladkorne bolezni.
Če ne veste, kaj bi jedli ali potrebujete pomoč pri izbiri zdrave hrane, se posvetujte s svojim zdravnikom, dietetikom ali pedagogom za diabetes.
