Jogurt, parmezan… oreščki ?! Čeljust mi je praktično padla, ko sem prebiral seznam živil, da se izogibam dieti za odpravo migrene.
Takrat so mi na novo diagnosticirali kronično vestibularno migreno, vrsto migrene, ki lahko prihaja z ali brez bolečine v glavi, značilna pa je predvsem za omotico, vrtoglavico, napačen občutek gibanja ter derealizacijo ali depersonalizacijo.
Bila sem na preventivnih zdravilih, jemala vse dodatke, ki jih je predlagal moj nevrolog, in celo preizkušala kognitivno vedenjsko terapijo, vendar sem še vedno doživljala vsakodnevne simptome migrene.
Začeti z dieto za odpravo migrene
Ker sem upal, da bom kmalu ustanovil družino, kar je pomenilo, da bom moral odvzeti nekaj svojega zdravila proti migreni, sem preučil vsako možno naravno zdravljenje, da bi poskušal pridobiti nadzor nad svojimi simptomi.
Takrat sem začela raziskovati prehrano kot dejavnik zdravljenja migrene. Pri migreni je priporočljivih nekaj različnih diet, vendar se zdi, da je bila dieta za odpravo migrene najbolj priljubljena pri odkrivanju sprožilcev osebne hrane.
Diete migrene, ki jo bom poskusil, je razvil zdravnik, ki je povezan z uglednim akademskim medicinskim centrom, zato sem ugotovil, da je do nje nekaj verodostojno, tudi če seznam živil takrat meni ni imel veliko smisla..
Načela diete za odpravo migrene so precej preprosta. V bistvu izrežete živila, za katera se vam zdi, da so nekaj mesecev pogosti sprožilci migrene, dokler se ne počutite bolje ali ne opazite občutnega zmanjšanja migrenskih dni. Nato spet začnete počasi dodajati hrano, eno za drugim, nekaj dni preizkušati, da vidite, ali je napaden.
Pogosto si lahko to pomagamo z uporabo časopisa ali aplikacije, da spremljamo dneve migrene in si pomagamo ločiti, kaj bi lahko bilo tisti dan sprožilo - vreme, hrano, stres ali kombinacijo vseh treh.
Izziv vključiti prehrano za odpravo migrene v vsakdanje življenje
Kar nisem pričakoval, je bilo, kako težko bi bilo vključiti prehrano v vsakdanje življenje, še posebej, če sem imel vsakdanje simptome. Takrat resnično ni bilo virov za recepte prehrane za migreno, zato bi moral analizirati vsak uporabljen recept in razmišljati o nadomestkih, ki bi lahko delovali.
Načrtovanje obrokov ni bilo le možnost za organizirane tedne - ampak nuja.
Medtem ko sem že štel za zdravega prehranjevalca, sem se znašel v trgovinah z uro in preverjal vsako etiketo za skrit MSG in dodatke.
Kadar so za vas fluorescentne luči in gneča dva velika sprožilca migrene, je ogromen izziv preživeti toliko časa v trgovini z živili. Pogosto sem se oborožil z velikim klobukom, ušesnimi čepi in očali za migreno samo zato, da sem se prebil.
Vendar sem bil zavezan in vedel sem, da če tega ne dam pošteno, se bo postopek samo vlekel dlje, kot sem ga potreboval. V tistem trenutku bi verjetno dal levo roko samo, da bi se počutil, kot da bi spet hodil po trdnih tleh.
Sestop v utor
Prvi mesec sem bil malo poskočen, a ko sem našel svoje najljubše izdelke in nekaj zanesljivih obrokov, sem se naselil v žleb.
Zamrzovalni obroki so mi res pomagali, da sem se prebil skozi dneve z visokimi simptomi, ko sem komaj obstal. Pripravila bi in zamrznila mesne kroglice, juhe, falafele in enchilade, ki bi jih lahko segrevali ali vrgli v počasen štedilnik. S pritiskom na štedilnik sem lahko hitro pripravil zaloge in juhe, ne da bi me skrbelo za aditive v sortah, kupljenih v trgovini.
Začel sem se zaljubljati v ustvarjalne nadomestke in raziskovanje sestavin, ki jih običajno ne bi nikoli uporabljal, na primer limonske trave in sumak za dodajanje okusov citrusov.
Zaupanje postopku
Približno 2 meseca, ko sem se odpravil na izločilno dieto, sem postal zelo frustriran zaradi svojega pomanjkanja napredka. Resnično sem se zavezala k dieti in vložila toliko časa in truda v kuhanje - in res sem pogrešala svoj dnevni jogurt.
Toliko sem že obupala, a težko sem prepoznala prekinitev svoje vsakodnevne omotice. Prišel je trenutek, ko sem se odločil, da mi celoten postopek ne bo uspel in da preprosto ne smem imeti sprožilcev hrane.
Tistega večera sem naredila jagnjetino z tzatziki omako, ki vsebuje jogurt in je na dieti za odpravo migrene zaradi fermentacije nekaj, kar ni dovoljeno. Ugotovila sem, da če mi jogurt prej ni opazno dal težav, je bilo verjetno v redu jesti.
V približno eni uri sem doživel močan napad vrtoglavice pri mizi za večerjo. Vse se je močno sikalo okoli mene in zatisnil sem oči, kolikor sem mogel, da bi poskusil, da bi prenehal.
Mogoče je bil jogurt sprožilec in sem to opazil šele, ko sem vse odpravil? Takrat sem se odločil, da bom dal postopek še nekaj mesecev, da vidim, kam me vodi.
Približno štiri mesece moje diete za izločanje sem začel vsakdanje omotice. Ob 6-mesečnem znamenju sem dejansko preživel dneve brez simptomov in se počutil dovolj udobno, da sem ponovno vnašal živila, da bi videl, katera so bila, če sploh, osebna sprožilka.
Spet hoja po trdnih tleh
To je postopek, ki resnično upošteva upanje in zaupanje, sicer je tako enostavno odnehati. Do danes sem tako hvaležen, da ga nisem.
Ob poti sem se naučil, kako neverjetno močan sem, da se tega lahko držim. Migrena me je morda oropala moje kariere, vendar me to ni moglo preprečiti, da bi naredil lep in okusen obrok za svojo družino.
Kuhanje mi je dalo občutek namena in strasti, ko sem se večino dni počutila neverjetno poraženo.
Še eno fascinantno opazovanje: Moji osebni sprožilci niso bili najpogostejši, o katerih slišite, kot so čokolada ali obroki. To so bile stvari, ki sem jih jedel skoraj vsak dan, vključno z jogurtom, oreščki in kofeinom.
Nikoli ne bi spoznal, da so to sprožilci zame, ne da bi se moji možgani umirili na izločilni dieti.
Tudi zdaj, če kdaj opazim utrip pri simptomih migrene, se nekoliko bolj strogo prehranim in se vrnem k načelom izločanja. K sreči večino dni spet hodim po trdnih tleh. In (bonus!) Moram držati levo roko.
Alicia Wolf je lastnica The Dizzy Cook, spletnega mesta za prehrano in življenjski slog za vse, ki imajo migreno, in ambasadorka združenja vestibularnih motenj. Potem ko se je borila s kronično vestibularno migreno, je ugotovila, da za prehrano migrene ni veliko sredstev za ljudi, zato je ustvarila thedizzycook.com. Njena nova kuharska knjiga Dizzy Cook: Upravljanje migrene z več kot 90 udobnimi recepti in nasveti o življenjskem slogu je na voljo skoraj povsod, kjer se prodajajo knjige. Najdete jo na Instagramu, Facebooku in Twitterju.
