Kazalo:
- Pregled
- Simptomi alergije na cilantro
- Kaj storiti, če imate alergijsko reakcijo na cilantro
- Ali imam alergijo na cilantro, če ima okus mila?
- Hrana, ki se ji je treba izogibati
- Nadomestki hrane
Video: Alergija Na Cilantro: Simptomi, Kdaj Poklicati Zdravnika In še Več
2024 Avtor: Jesus Peterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 11:27
Pregled
Alergija na cilantro je redka, a resnična. Cilantro je listnato zelišče, ki je običajno v živilih z vsega sveta, od mediteranske do azijske kuhinje. Lahko ga dodajamo in jemo svežega ali kuhanega ali kuhanega v jedeh.
Simptomi alergije na cilantro so podobni kot pri drugih alergijah na hrano. Po podatkih Ameriškega kolegija za alergijo, astmo in imunologijo ima alergija na hrano od 4 do 6 odstotkov otrok in 4 odstotkov odraslih. Večina alergij na hrano se razvije v otroštvu, lahko pa se pojavijo tudi kasneje v življenju. Lahko postanete alergični na cilantro, tudi če ga že leta nimate težav jesti.
Če ste alergični na cilantro, boste morda ugotovili, da surovi cilantro povzroča simptome, kuhani cilantro pa ne. Cilantro se nanaša na listnata stebla rastline Coriandrum sativum, ki je včasih znana tudi kot kitajski peteršilj ali koriander. V ZDA se koriander navadno nanaša na seme rastline, ki jih lahko tudi zmeljemo v začimbo. Možno je biti alergičen na seme koriandrove rastline ali na začimbo koriandra, narejeno iz zmletega semena.
Simptomi alergije na cilantro
Simptomi alergije na cilantro so lahko podobni tistim iz drugih alergij na hrano. Tej vključujejo:
- panjev
- otekle, srbeče ustnice ali jezik
- kašelj
- želodčne bolečine, vključno z bruhanjem in krči
- driska
Močna alergija na cilantro lahko privede do anafilaksije, hude in potencialno nevarne alergijske reakcije. Simptomi anafilaksije zaradi alergije na cilantro vključujejo:
- težko dihanje, vključno s kratkim sapom in piskajočim dihanjem
- omotica (vrtoglavica)
- šibek pulz
- šok
- težave pri požiranju
- otekli jezik
- otekanje obraza
- panjev
Medtem ko anafilaksija ni pogosta z alergijo na cilantro, je pomembno, da poiščete nujno zdravniško pomoč, če imate simptome zgoraj.
Kaj storiti, če imate alergijsko reakcijo na cilantro
Če imate resne simptome, poiščite nujno medicinsko pomoč. Anafilaksija je lahko smrtno nevarna in se lahko pojavi zelo nenadoma, ko ste izpostavljeni alergenu. Če se pojavijo izpuščaji, so šibki, imajo visok utrip, čutijo slabost ali začnejo bruhati, takoj poiščite zdravniško pomoč.
Če ste z nekom, ki doživlja anafilaksijo, morate:
- Takoj pokličite 911.
- Poglejte, ali imajo epinefrin (adrenalin) avto injektor (Epi-Pen) in jim po potrebi pomagajte.
- Poskusite ohraniti osebo mirno.
- Pomagajte osebi, da leži na hrbtu.
- Dvignite noge približno 12 centimetrov in jih pokrijte z odejo.
- Če bruhate ali krvavite, jih obrnite na stran.
- Poskrbite, da bodo njihova oblačila ohlapna, da lahko dihajo.
- Izogibajte se jemanju peroralnih zdravil, pijač ali dviganju glave, še posebej, če imajo težave z dihanjem.
- Če imajo težave z dihanjem, boste morda morali opraviti CPR.
Če ste imeli anafilaksijo po jedi ali prišli v stik s cilantro, vam lahko zdravnik predpiše epi-pen, ki ga boste lahko imeli v sebi v nujnih primerih.
Če gre za manj resen primer, boste morda lahko uporabili antihistaminik, kot je Benadryl, da umirite reakcijo in zmanjšate svoje simptome.
Prva pomoč, ki jo morate vedeti: Kako zdraviti alergijsko reakcijo »
Ali imam alergijo na cilantro, če ima okus mila?
Mnogi ljudje ugotovijo, da ima cilantro neprijeten milni okus. To ponavadi ni posledica alergije na cilantro. Študije kažejo, da je ta intenziven neprijeten okus cilantro morda genetski.
Študija iz leta 2012 je preučevala genome več tisoč udeležencev, ki so odgovorili, ali mislijo, da ima cilantro okus mila ali ne. Odkrili so močno povezavo med tistimi, ki mislijo, da je cilantro okusa mila, in tistimi, ki imajo gensko variacijo, ki vpliva na določen gen za vonjave, imenovan OR6A2. Geni vonjalnih receptorjev vplivajo na vaš vonj.
Olfaktorski receptor, na katerega vpliva gen OR6A2, je občutljiv na aldehidne kemikalije, ki so pomemben del tega, kar cilantru daje njegov vonj. Ta študija kaže na to, da ne maranje cilantra verjetno poganja njegov vonj in je posledica tega, kako vaši geni kodirajo nos, da se odzove na kemikalije, ki cilantro dajejo njegov vonj.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Če šele razvijate alergijo na cilantro, je pomembno, da skupaj s svojim zdravnikom potrdite, da je cilantro sprožilec in da ga takoj odstranite iz svoje prehrane.
Najboljši način, da se izognete temu, kot pri kateri koli alergiji, je, da se ji v celoti izognete in da veste, kaj morate storiti, če jo po nesreči zaužijete.
Po vsem svetu je kar nekaj kuhinj, ki to zelišče vključujejo v jedi. Cilantro je pogost v številnih centralnih in južnoameriških, sredozemskih, azijskih in portugalskih obrokih. Če jeste takšno hrano, bodisi v restavraciji ali doma, se prepričajte, da dvakrat preverite seznam sestavin.
Ne pozabite biti pri nakupu ali naročanju že pripravljenih jedi, kot so guacamole ali salsas v trgovini, saj lahko vsebujejo tudi cilantro.
Nadomestki hrane
Dolgoročno boste morda želeli najti nekaj nadomestkov sestavin, še posebej, če ste navajeni jesti veliko cilantro:
Peteršilj: Peteršilj je po barvi podoben cilantro in je dobra sveža alternativa. Okus ni povsem enak, a jedem ponuja nekaj podobne barve, teksture in dodanega zeliščnega okusa. Okus ponavadi nekoliko bolj grenak. Ima enak vizualni učinek kot cilantro, če ga uporabljamo kot okras.
Vietnamska meta: Druga možnost je tudi vietnamska meta, znana tudi kot rau ram. To ni iz iste družine kot cilantro, zato ga lahko uživajo ljudje z alergijo na cilantro. Ima nekaj začimbe, zato doda okus. Običajno ga postrežemo tudi surovega.
Priporočena:
Otroško Pljuvanje Bistre Tekočine? Vzroki In Kdaj Poklicati Zdravnika
Vse, kar je vaš dojenček jedel, je materino mleko ali formula, zakaj torej izpljune bistra tekočina? Preberite več o možnih vzrokih za izpljunke ali bruhanje bistre tekočine pri dojenčkih, mlajših od enega leta, in kdaj se pogovoriti z zdravnikom
Koprivnica Na Dojenčku: Vzroki, Zdravljenje, Kdaj Poklicati Zdravnika In še Več
Če na svojem dojenčku vidite panje, je to lahko zaskrbljujoče. Toda koprivnica je lahko simptom stvari, kot so vročina, virusne okužbe in alergije. Ker lahko panjev kaže na resno stanje, kot je anafilaktični šok, se posvetujte s svojim zdravnikom, če ima vaš otrok simptome, kot so težko dihanje, piskanje ali kašelj
Bolečine V Prsih Pri Otrocih: Vzroki, Tveganja In Kdaj Poklicati Zdravnika
Bolečine v prsih pri otrocih lahko povzročijo številna stanja. Ta bolečina redko povzroča težave s srcem. Lahko je posledica stanj pljuč, kosti, mišic, želodca ali drugih delov telesa. Če bolečina v prsih otroka traja ali je huda, takoj obiščite zdravnika
Krvavitve Po Histerektomiji: Ali Je Normalno In Kdaj Poklicati Zdravnika
Krvavitve po histerektomiji so lahko normalne, vendar če imate preveč krvavitev, novih krvavitev ali močne krvavitve, bi to lahko pomenilo, da obstaja težava. Tukaj je opisano, kakšno krvavitev lahko pričakujete po histerektomiji in kako povedati, ali morate k zdravniku
Krvni Strdki: Simptomi, Tveganja, Kdaj Poklicati Zdravnika In Drugo
Krvni strdki se pogosto pojavijo brez simptomov. Zaradi tega lahko težko ugotovite, ali ga imate. Preberite več o zgodnjih opozorilnih znakih in različnih simptomih, ki bi jih lahko imeli, odvisno od tega, kje je krvni strdek. Če sumite, da imate krvni strdek, je najbolje, da se za diagnozo takoj obrnete na zdravnika