Pregled
Sol ima zelo zasvojen okus. Naši možgani in telesa so zasnovani tako, da uživajo sol, ker je to potrebno za preživetje. Skozi človeško zgodovino je bilo iskanje soli težko, zato je bila hrepeneča sol mehanizem preživetja.
Danes pa povprečni Američan poje preveč soli. Ameriško združenje za srce priporoča, da odrasli zaužijejo med 1500 in 2400 miligramov (mg) soli na dan. To ni več kot ena čajna žlička soli na dan. Vendar večina ljudi zaužije blizu 3.400 mg na dan.
Hrepeneča sol je lahko simptom zdravstvenega stanja in ne le hrepenenje po popoldanskem prigrizku. Preberite več o tem, kaj lahko hrepeneča sol pomeni za vaše telo in kaj lahko naredite, da jo zaužijete manj.
Vzroki
Sol se v prehranskem svetu slabo napne. Preveč soli je lahko nezdrava - tudi smrtonosna - a premalo soli je lahko tudi nevarno. Sol je potrebna za številne telesne funkcije, vključno z nadzorom mišic in vzdrževanjem tekočine.
Morda hrepenite po soli kot simptomu zdravstvenega stanja, ki zahteva zdravljenje. Zato ne smete nikoli prezreti nenadnega hrepenenja. Spodaj je nekaj stanj, zaradi katerih lahko hrepenite po soli.
1. Dehidracija
Telo mora vzdrževati določeno raven tekočin, da lahko pravilno deluje. Če te ravni padejo pod zdravo, lahko začnete hrepeneti po soli. Tako vas telo spodbudi, da pijete ali jeste več.
Drugi znaki dehidracije poleg hrepečeče soli vključujejo:
- hladna, lepljiva koža
- omotica
- občutek žeje
- glavobol
- zmanjšana proizvodnja urina
- spremembe razpoloženja in razdražljivost
- hiter srčni utrip
- mišični krči ali krči
Preberite več: Koliko vode morate piti? »
2. Neravnovesje elektrolitov
Tekočine v telesu nosijo vitalne minerale. Ti minerali pomagajo vašemu telesu pravilno delovanje. Natrij, ki ga najdemo v navadni namizni soli, je en tak mineral. Če ti minerali, imenovani tudi elektroliti, niso uravnoteženi, lahko pokažete simptome, vključno z:
- glavobol
- slabost ali bruhanje
- utrujenost ali izguba energije
- razdražljivost in spremembe razpoloženja
- zmeda
- glavobol
- napadi
3. Addisonova bolezen
Vaše nadledvične žleze so odgovorne za proizvodnjo hormonov, ki so ključnega pomena za vaše preživetje. Addisonova bolezen je redka bolezen, ki lahko zmanjša količino hormonov, ki jih proizvedejo nadledvične žleze. Ljudje s to boleznijo poleg drugih simptomov občutijo hrepenenje po soli:
- huda utrujenost ali pomanjkanje energije
- bleda, gnojna koža
- nizek krvni tlak
- izguba apetita
- nepojasnjena izguba teže
- dolgotrajna ali trdovratna driska
- temni obliži kože, zlasti na obrazu
- ustnice na notranji strani licih
4. Stres
Nadledvične žleze so odgovorne za sproščanje kortizola. Ta hormon pomaga uravnavati krvni tlak in odziv telesa na stres. Raziskave kažejo, da ljudje z višjo stopnjo natrija v stresnih obdobjih sproščajo nižje ravni kortizola. Hrepenenje soli je lahko eden od načinov, kako se vaše telo poskuša spoprijeti z nenavadnim stresom.
Preberite več: Učinki stresa na vaše telo »
5. Bartterjev sindrom
Ljudje z Bartterjevim sindromom ne morejo absorbirati natrija. Vsak natrij, ki ga zaužijejo, se izgubi z urinom. To pomeni, da imajo kronično malo natrija. Ta skupina ledvičnih motenj je prisotna že ob rojstvu, zato se simptomi pojavijo že zgodaj. Vključujejo lahko:
- majhno povečanje teže
- nizek krvni tlak
- mišična oslabelost ali krči
- občutek potrebe po pogostem uriniranju
- zaprtje
- ledvični kamni
6. Nosečnost
Pričakovane matere pogosto bruhajo in drisko doživljajo kot zgodnji znak nosečnosti. Oba stanja zlahka privedeta do dehidracije. Ko ste dehidrirani, vaše telo hrepeni po soli, da bi vam pomagalo odpraviti neravnovesje.
Preberite več: Simptomi dehidracije med nosečnostjo »
7. Predmenstrualni sindrom (PMS)
Nekaj dni pred začetkom menstruacije se lahko pojavijo številni simptomi. Sem spadajo nihanje razpoloženja, izguba spanja in celo hrepenenje po hrani. Pri nekaterih ženskah so lahko ta hrepenenja intenzivna. Lahko hrepenite po slani ali sladki hrani. Ni vsaka ženska simptomov PMS.
Poiščite pomoč
Če imate nenavadno hrepenenje po soli, pazite na druge znake in simptome. Ti dodatni simptomi lahko kažejo, da imate opravka z naklonjenostjo kokicam in krompirjevim čipsom. Namesto tega se lahko kažejo znaki drugega, morda resnega stanja.
Če imate soljenje in začnete kazati znake dehidracije, poiščite nujno medicinsko pomoč. Če je dehidracija huda in je ne zdravimo takoj, lahko to privede do resnih zapletov. Sem spadajo napadi in morebiti smrt.
Diagnoza
Do diagnoze temelji na razumevanju drugih simptomov, ki jih imate. Za pripravo na zdravniški sestanek naredite dnevnik simptomov. Zabeležite vse, kar ste doživeli, kar je zunaj norme za vas in vaše telo. Noben simptom ni premajhen.
Ko se pogovarjate z zdravnikom, predstavite ta dnevnik. Če imate to evidenco, lahko zdravnika usmerite k določeni diagnozi. Prav tako jim lahko pomaga zmanjšati vrste testov, za katere bi želeli postaviti diagnozo.
Zdravnik vam lahko odredi krvne preiskave, s katerimi lahko izmerite raven elektrolitov. Če krvni testi ne odkrijejo nepravilnosti, lahko dodatni krvni testi izključijo ali odkrijejo druge možne vzroke. Na primer, lahko krvni test v krvi poišče protitelesa, ki kažejo, da imate Addisonovo bolezen.
Outlook
Hrepenenje čipsa ali kokice občasno ni nič nenavadnega, toda če se vam zdi, da nenehno iščete sol, boste morda opazili simptom resnejše težave. Dogovorite se za pogovor o svojih simptomih z zdravnikom. Čeprav hrepenenje po soli morda ni nič resnega, je to lahko tudi prvi znak težave, ki potrebuje zdravniško pomoč.
Nasveti za zmanjšanje vnosa soli
Sol je povsod in v vsem. Dejansko 77 odstotkov vašega vnosa soli vsak dan prihaja iz predelane hrane in restavracijskih jedi.
Priročna živila, kot so kruh, omake, žitarice in konzervirana zelenjava, pakirajo v nepotreben natrij. En sam obrok s hitro hrano lahko vsebuje več kot en dan natrija. Brez pobiranja stresalnika soli boste verjetno vzeli bistveno več soli, kot se zavedate.
Če želite narezati sol, ne da bi pri tem izgubili okus, poskusite s temi štirimi sestavinami:
1. Črni poper
Zamenjajte svoj stresalnik soli za mlinček za poper. Sveže mlet črni poper je bolj pekoč in aromatičen kot predhodno mleta paprika. To lahko nadoknadi pomanjkanje okusa brez soli.
2. Česen
Pražen ali svež česen daje velik zagon okusu hrane od zelenjavnih strani do solatnih prelivov. Kuhanje česna naredi okus manj močan, če vas skrbi česen zadah.
Preberite več: Koristi česna »
3. Vinski kisi
Kuharjev najboljši prijatelj z nizko vsebnostjo natrija je širok izbor kisa, ki vključuje:
- rdeči vinski kis
- rižev vinski kis
- jabolčni kis
- balzamični kis
- aromatizirani kisi
Kis lahko posnema profil okusa natrija, pri čemer pa jedem ne doda niti enega miligrama soli.
4. citrusi
Tako kot kis lahko tudi pikanten okus limone, limete in pomaranče zavede jezik, če pomislite, da jeste slano hrano, kadar niste. Spritz citrusov na piščancu ali ribi je okusen in brez soli.
