Pregled
Ko ste noseči, boste morda slišali veliko različnih mnenj o stvareh, ki bi jih smeli in česa ne smete početi - na primer, katere vaje so varne in katera hrana lahko jeste in česa ne smete jesti. Včasih je težko ločiti dejstva od fikcije.
Če uživate v blagem okusu rikotovega sira, se boste morda vprašali, ali spada med živila, ki jih je varno zaužiti med nosečnostjo. Ne pozabite prebrati odgovorov.
Zakaj hrana vlada med nosečnostjo?
Niso vsa tveganja in opozorila o tem, kaj lahko jeste ali ne smete jesti med nosečnostjo, neutemeljena. Vaš potencial za prenos bolezni, ki se prenaša s hrano, se med nosečnostjo poveča.
Cleveland Clinic trdi, da imajo nosečnice 20-krat večjo verjetnost, da bodo zbolele za listerijo kot nosečnice.
Pogovoriti se morate s svojim zdravnikom, če želite dobiti najnovejše informacije o izdelkih in nedelovanju hrane. Nekateri zdravniki so glede določenih sestavin bolj sproščeni kot drugi. Toda na koncu boste morda morali nekaj takšnih odločitev o hrani sprejeti sami.
Za začetek se želite izogniti vsemu, kar bi lahko povečalo vaše možnosti za stik z listerijo.
Kaj je listerija?
Listeria je vrsta okužbe, ki jo povzročajo bakterije Listeria monocytogenes. Splošno prebivalstvo nima velikega tveganja za razvoj te življenjsko nevarne okužbe. Običajno prizadene ljudi z ogroženim imunskim sistemom:
- starejši odrasli
- novorojenčki
- nosečnica
Simptomi listerije vključujejo:
- glavobol
- trd vrat
- zmeda
- izguba ravnotežja
- vročina
- bolečine v mišicah in krči
Od teh simptomov nosečnice običajno občutijo vročino in splošne bolečine.
Če čutite katerega koli od teh simptomov, pomislite na obroke, ki ste jih pred kratkim pojedli. Če menite, da ste prišli v stik z listerijo, se takoj obrnite na zdravnika.
Zaplete lahko vključujejo:
- splav
- mrtvorojenost
- prezgodnji porod
- prenos okužbe na vašega dojenčka
Živila, ki se jim izogibajte med nosečnostjo
Po podatkih klinike Mayo naj se nosečnice izogibajo naslednjim živilom:
- nekatere morske jedi, kot so mečarice in morske pse
- nepasterizirani mlečni izdelki
- neprano sadje in zelenjavo
- hrenovke in meso za kosilo
Ta hrana nosi tveganje za listerije. Naštete vrste morskih sadežev so tudi veliko živega srebra.
Prav tako priporočamo, da nosečnice ne zaužijejo več kot 200 miligramov (mg) kofeina na dan, ker lahko prehaja skozi posteljico in lahko vpliva na srčni utrip vašega otroka.
Izogibajte se tudi alkoholu. Ženske, ki pijejo med nosečnostjo, imajo višjo stopnjo splava in mrtvorojenosti. Otroka ogrožate tudi pri rojstvu.
Raziskave o zeliščnih čajih med nosečnostjo so mešane, zato je najbolje, da pred pitjem le-teh poklepetate z zdravnikom.
Pred jedjo vedno temeljito umijte sadje in zelenjavo. Upoštevajte tudi smernice za varno pripravo hrane.
Izogibajte se uživanju surove ribe, prekuhanega mesa in perutnine ter surovih ali izpuščenih jajc.
Z malo pozornosti do podrobnosti boste morda uživali v svojih najljubših dobrotah. Na primer, v nekaterih primerih boste morda jedli hrenovke in drugo meso za kosilo. Vendar pazite, da so kuhani, dokler se ne parijo, da bi ubili morebitne listerije.
Ali je rikota varna?
Odgovor na to vprašanje je lahko preprost kot branje oznake vaše najljubše blagovne znamke. Večina sira rikote, ki ga boste našli v trgovini, je narejena s pomočjo pasteriziranega mleka.
Pasterizacija je postopek segrevanja tekočin in hrane, ki uničujejo škodljive bakterije, kot je listerija, ki lahko povzročijo okužbe. To pomeni, da je večino rikote med nosečnostjo varno jesti.
Ali so drugi siri varni?
Obstajajo siri, ki se jim želite izogniti. Sem spadajo mehki siri z belimi lupinami, kot so Brie, Camembert, in nekatere vrste kozjega sira. Izogibajte se tudi mehkim modrim sirom.
Morda boste lahko pojedli te sire, če so kuhani, vendar se za podrobnejše informacije pogovorite s svojim zdravnikom.
Poleg rikote poleg sirov, ki se med nosečnostjo štejejo za varne, je treba:
- skuta
- mocarela
- feta
- Kremasti sir
- paneer
- trdi kozji sir
- predelani siri
Na embalaži sira vedno iščite besedo "pasterizirano". Ko vidite to besedo na etiketi, je varno jesti.
Kdaj poklicati zdravnika
Če še vedno niste prepričani, ali je nekaj varnega jesti med nosečnostjo, se posvetujte z zdravnikom.
Obstaja veliko pravil in predlogov, ki jih boste slišali med 40. tednom nosečnosti. Nasveti, ki ste jih upoštevali med eno nosečnostjo, bi lahko do naslednje spremenili.
Če vas skrbi, da ste morda prišli v stik z listerijo ali imate simptome bolezni, ki jo prenašajo s hrano, se obrnite na zdravnika. Nikoli ne boli hitrega pregleda, da se prepričate, da ste vi in vaš otrok zdravi.
Odvzem
Obstaja veliko okusnih receptov, ki kličejo po siru rikote. Lahko ga nadevate v raviole ali manikuro, ga spustite na pico ali ga celo pomešate z nečim sladkim za sladico z nizko vsebnostjo maščob.
Če je vaš rikotov sir narejen iz pasteriziranega mleka, ni škode, če ga vključite v prehrano med nosečnostjo.
